食材：

菠菜200克，猪肝200克，姜片、油、盐适量；

做法：

菠菜洗干净切段，买回来的猪肝泡一会儿水，然后洗净斜刀切薄片，姜切片待用；

炒锅内加少许油，入姜片、菠菜，然后加入适量清水，水开后加入猪肝，猪肝变色后加盐调味即可食用。

功效：

春季宜补肝。而此时也是菠菜最鲜嫩的季节，富含多种营养素极易被人体利用，而猪肝也是补铁的好食材，建议哺乳妈妈们十天左右吃一次。菠菜和猪肝同食，二者营养相互补充，达到补肝、増乳的最佳效果。