鸡肉补养气血，蕃茄健脾开胃，对于产后气血双亏，脾胃功能不健，食欲较差者，食之可开胃增食，促进产后康复。

原料：

生鸡胸肉、胡萝卜丁，鸡蛋清，嫩婉豆，蕃茄丁

调料：

料酒，鸡油，牛奶，肉汤，食盐，团粉适量

做法：

1.将鸡胸肉剁成肉泥。把蛋清放入鸡肉泥按一个方向搅匀上劲。

2.将淀粉用牛奶调成稀薄的汁备用。

3.把肉汤入锅中煮开，下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁，待肉汤滚沸后转小火，用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡泥要和碗豆大小一样，待拨完后改中火将锅烧开，最后把用牛奶调的淀粉汁倒入锅中勾芡，放入食盐、鸡油、料酒，煮开即可装碗食用。